文/阿宏

美厨娘深夜放毒，亲手送上两道菜：泡菜炒肉、雪菜炒肉丝。林允深夜食堂已上线，戴头盔炒肉，场面差点失控，网友：这是一级头吗？

在大家心中林允不仅是“美人鱼”，还是一个非常会做美食的明星，经常会分享一些美食给大家，也会时不时给粉丝寄一些自己做的美味，上次就寄了很多自己做的果干。这次又分享两道家常菜，先不说做法的不寻常，就看菜品都是很去油腻的做法。

泡菜炒肉本身就是一道解腻的菜品，酸白菜可以让再肥的猪肉吃起开都很顺口，这是食材搭配的诀窍。这算是北方的菜品，这道菜一定要肥肉多一点，吃起来才带劲，不然食之无味。泡菜可以自己做也可以买现成的泡菜成品。

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不过林允炒肉的动作十分有趣，她竟然拿出一个人头盔戴上，以免油飞溅到脸上。看来这是林允炒菜的常用装备，一种武装到了牙齿的节奏，别说小小的油花，就算一颗丸子跳出来也不会伤到林允丝毫。网友也被林允这一动作逗乐了，很多网友说：有这装备，休想害朕。

林允的这道泡菜炒肉做法极好上手，先炒肉，炒出油后下入切好的泡菜，继续炒匀便可。这道菜烹饪过程中不需要其它调料加持，只需要泡菜本身的香味，结合猪肉的肉香，就可以让这道菜变成神仙味。大家在做的时候记住，肉一定要切肉片，肥肉多一点，这样吃起来才不会只有泡菜味了。

相反林允的这道雪菜炒肉，就显得比较大众做法，先炒肉，接着倒入豌豆，最后是雪菜下锅。主要是炒肉没戴头盔，让人感到意外。我仔细观察了一下，戴头盔的肉都是肥肉较多，所以雪菜炒肉就没有装备出场，不过装豌豆的那个盆，确实有点大，不过细细想想，好吃美味道总会在不经意间，雪菜炒肉本来就不能有过多的肥肉，最好是五花肉做这道菜，味道不要太好吃。

雪菜最后一个入锅，还需要盖上盖子小焖一会儿，然后炒匀就可以装盘上菜，一个人两个菜，不孤单，也不会油腻，就算减肥也要吃。说到减肥，虽然说这两道菜都有肉 ，但是泡菜和雪菜本身就是属于属于开胃食材，可以增加食欲和帮助消化。

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