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吃1斤它,相当于3斤苹果,5斤萝卜,8毛钱1斤,家家户户吃得起

古人说:百菜不如白菜;古人也说:不时不食。天气渐冷,大白菜收获的季节,所以现在要多多的吃大白菜啦。是刻在骨子里的执着,也是对生活的敬畏和尊重,因为我无法拒绝白菜啊。下班回家的路口,超市的菜架上,到处可见新鲜喜人,汁液丰满的大白菜。

馅饼在我们日常生活中很常见,一日三餐都可以吃,多做一些还能留着隔天当早餐,很省事,因为全家也都喜欢吃白菜,所以我家到了这个时节买白菜总是会好几十斤的买回家来吃,清香不腻口,太喜欢了。

烙好了的白菜馅饼外皮有点脆,怎么做都好吃,包馅也是不错的选择。而且它可是矿物质最丰富的蔬菜之一,钙含量还高,常给老人孩子补充营养,补充钙质,促进消化。饼皮薄馅大,家人都吃不够,隔几天就得吃一顿。

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【菜名】:猪肉白菜馅饼

【食材清单】:中筋面粉,清水,猪肉馅,酵母,香菇,韭菜,白菜,小葱,香菜,生抽,花生油,生姜,老抽,盐,五香粉,芝麻油,鸡蛋清。

【烹饪步骤】:

1、把小葱,白菜先是用清水给清洗干净,然后把香菜清洗干净,切成香菜末,把生姜的皮去掉,生姜也切成末来准备好。

2、 把猪肉馅切成末,在猪肉馅里面加上葱姜香菜末,把所有的调味料都下进去,用筷子搅拌均匀,顺着一个方向搅拌,搅拌上劲。

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3、 把香菇清洗干净,切碎了以后把香菇放进肉馅里面搅拌均匀,把切碎了的白菜还有韭菜也都一起下进去。

4、 等到要包的时候把所有的馅料都要提前搅拌均匀,白菜还有韭菜都容易出水。

5、把面团提前揉好了分成小剂子,把小剂子擀成大小一致的面饼皮,选用中间厚边缘薄的饼皮来做。然后再将饼皮里面包上合适大小的馅。

6、 然后再像包包子一样,把收口的地方捏紧,不然等一会煎的时候容易出现破开或者是漏汁之类的情况发生。稍微的按扁一下就可以了。

7、电热烤盘预热好,在上面刷上一层薄薄的食用油,烧热了以后把按扁了的馅饼再放上去,烙一会底部成型了以后再翻面继续烙。

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