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家庭自制海鲜火锅汤底

家庭自制海鲜火锅汤底

分类:健康

标签: # 火锅汤 # 制作方法 # 做法大全 # 分享 # 不感兴趣 # 爱看

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吃火锅是十分爽的一件事情,亲戚朋友围坐一起吃火锅,欢欢喜喜,尤其是在冬季的情况下,更合适吃火锅。火锅的口感有很多,有辣的更辣的,也有很多人喜爱的海货火锅高汤,在家里就能自己制作。下边我们就讨论一下家中自做海货火锅高汤的方式。

海货火锅的作法

食物提前准备

海蚌700克,虾500克,生抽酱油,醋,小管300克,大鱿鱼500克,杜蛎400克,西蓝花1朵,水豆腐1块,红萝卜1根,蒜,食用盐2汤匙。

方式流程

1、海蚌放到盐水中休养数钟头,清洗;

2、锅中烧开,水开后放进海蚌煮30秒,除掉残渣后捞出沥水;

3、锅中放进适当冷水,下入海蚌,添加姜片,盖锅后大火烧开;

4、变为文火煮三十分钟,料汁乳白色后做为火锅的高汤;

5、大鱿鱼肚清洗切一片打上刀花,入开水锅焯烫30秒捞起来;

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6、杜蛎放到冷水中清洗,小管清洗,鱿鱼头清洗切条,虾清洗去须;

7、水豆腐切完放到水里,西蓝花清洗切小朵,红萝卜切片,焯烫断生;

8、蒜切条,蒜叶及时段,放进小盘子中,添加生抽酱油,醋调料翻拌做为沾料;

9、随后将电磁灶和煮好的火锅底上菜,煮沸后涮烫准备好的食物就可以。

生活中海货火锅的作法

食物提前准备

大骨汤适当,虾,杜蛎,蟹棒棒,平菇,虾丸,贡丸,红萝卜,小白菜,西蓝花,花菜,油面筋,豆芽菜,粉丝适当。

方式流程

1、将虾清洗去除虾线,杜蛎清洗,西蓝花清洗切片;

2、豆芽菜清洗备用,油面筋备用,平菇清洗切十字刀备用;

3、土豆切片,小白菜清洗备用,粉丝泡开控干,大白菜清洗备用,肉棒虾丸备用;

4、锅中放进枸杞子,添加大骨汤,锅中是煮沸后放进虾煮开,再放进别的海货,蔬菜水果涮烫就可以。

  • 菜宝钱包(www.caibao.it) @回复Ta

    2022-03-18 00:10:33 

    顺着风,从劈面坡上的板栗林里传来语言声,那一定是捡板栗的人在谈天。那片板栗树有年头了,照样上个世纪生产队里莳植的。板栗树高峻挺秀,似乎一棵树就可以撑成一片林。树梢上的树叶有些稀了,远远就能清晰看到枝头上的板栗裂开了嘴,露出黑油油的“虎牙”,兀自傻傻地笑。作者明白人

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