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过桥米线是哪里的特产

过桥米线是哪里的特产

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标签: # 过桥米线 # 怎么做 # 如何做 # 分享 # 不感兴趣 # 爱看

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云南过桥米线是一道十分普遍的特色美食,而云南过桥米线是归属于云南省十分普遍的土特产,主要是由过桥米线及其鸡脯肉片和乌鱼片所制做而成,不但料汁色香味俱全,过桥米线也是通道陈香,让人一吃难以忘怀,并且常常吃过桥米线对人体也很好,口味也是非常的筋道滑爽。

云南过桥米线是哪里的土特产?

云南过桥米线是云南省滇南地域独有的特色小吃,属滇特色菜,始于蒙自地域,由汤底、调料、生的猪里脊片、鸡脯肉片、乌鱼片及五完善的猪肚片、肚头片、水发鱿鱼片制做而成。

辅材有来过的豌豆尖、苋菜,及其香菜、葱丝、鸡纵丝、姜片、烟笋、氽过的豆油皮;四是正餐,即自来水略烫直的过桥米线。鹅油封面图,料汁滚热,但不冒热流。

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云南过桥米线”是云南省滇南地域独有的食品,现有百多年历史时间,五十多年前传至昆明市。云南过桥米线由四一部分构成:一是汤底遮盖有一层滚油;二是调料,有油辣椒、鸡精、胡椒粉、盐;三是主要材料,有生的猪里脊片、鸡脯肉片、乌鱼片,及其自来水过五完善的猪肚片、肚头片、水发鱿鱼片;辅材有来过的豌豆尖、苋菜,及其香菜、葱丝、鸡纵丝、姜片、烟笋、氽过的豆油皮;四是正餐,即自来水略烫直的过桥米线。鹅油封面图,料汁滚热,但不冒热流

归类

云南过桥米线可分两类,一类是稻米历经发醇后研磨成粉做成的,别名“酸浆过桥米线” 加工工艺繁杂,生产时间长。特性:过桥米线骨筋好,有稻米的香味儿,是传统式的做法。另一类是稻米研磨成粉后立即放进设备中挤压加工,靠磨擦的关注度使稻米融化成形,称之为“干浆过桥米线”。干浆过桥米线晾干后即是“干米线”,便捷带上和储藏。服用时,再蒸制涨发。

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